Gluteenittomat suklaa- kookosmuffinit

Tässä on helppo, nopea ja perus raaka-aineista koostuva gluteeniton muffini-ohje. Näitä olen leiponut vierastarjottavaksi keliaakikolle ja ihan omalle perheellekin vaikka ei millään erityisruokavaliolla ollakaan ja kaikki ovat tykänneet. Laktoosittomia saa käyttämällä laktoositonta rasvaa ja maitoa. Tällä ohjeella tulee kaksi oikein isoa muffinia.

Gluteenittomat suklaa-kookosmuffinit

25 g leivontamargariinia sulatettuna
1 kananmuna
0,5 dl sokeria
1,5 rkl tummaa kaakaojauhetta
0,5 dl perunajauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
2 rkl kookoshiutaleita
2 rkl maitoa

Koristeluun tomusokeria                                                                                                                              
Sekoita kananmuna ja sokeri. Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja lisää ne muna-sokeriseokseen. Lisää myös sulatettu rasva sekä maito ja sekoita taikina tasaiseksi. Jaa taikina kahteen isoon muffinivuokaan. Paista 175 asteessa noin 20 min.
Sihtaa muffinien päälle tomusokeria ennen tarjoilua.

Jos käytät pienempiä vuokia lyhennä paistoaikaa.

Lisää kevään kukkijoita

Tarhakylmänkukat ovat vaan niin suloisia nuokkuessaan päät painuneina odottaen kunnon auringonpaistetta, jolloin ne kurottautuvat täyteen pituuteensa. Myöhästyin kuvaamisen kanssa, paras kukinta ehti jo mennä mutta muutama kukka on vielä jäljellä.

Kasvihuoneessa kukkii komeasti esikoita vanhoissa kattiloissa. Myöhemmin pääsevät taas kukkapenkkiin, kunhan keksin  uuden paikan. (Nämä olen siis kaivellut maasta ennenkuin aloittivat kukinnan eivätkä näköjään pahastuneet, päinvastoin.)

Kukissa on kyllä monenmoisia muotoja. Helmililjatkin ovat aika hassuja pallukkaryppäitä.

  

Viimepäivät ovat menneet nopsaan puutarhapuuhissa ja paljon olisi uusia ideoita mielessä.

Eukko Pikkurilli ja toteutunut haave

Tildan talvikirjan ohjeella valmistui eukko Pikkurilli. Hän pääsi koristamaan lautashyllykköä josta olen jo pidempään haaveillut ja jonka vihdoin ostin kun löytyi tarpeeksi edullinen tuunattavaksi.

Lautashylly oli alkujaan puunvärinen ja tummunut niin että siihen oli jäänyt astioiden "kuvat". Muutama kerros maalia sai taas ihmeitä aikaan.

Hyvää alkanutta viikkoa!

Mieluinen yllätys

Mies osasi taas yllättää tuomalla minulle pinon kauniita kehyksiä. Olivat kuulemma niin minun tyylisiä ja oikeassa olikin. Hän tuntee hyvin vaimonsa maun ja tätä menoa voi kohta sanoa sisustamista yhteiseksi harrastukseksi. Näistä ajattelin heti, että sopisivat hyvin yksiin rappukäytävän tapettien kanssa. Suurimman osan kehyksistä ajattelin jättää alkuperäisiksi ja laittaa niihin vaikka kuvia perheenjäsenistä. Muutaman voisi ehkä maalata.

Mukavaa vappua !

Niin, oikein mukavaa vappua kaikille ! Pakolliset munkkirinkelit on leivottu, osa jo nautittukin ja missäs muualla kuin kasvihuoneessa. Se on kyllä nyt kuin toinen olohuone eikä sieltä malttaisi olla sieltä pois.